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Mikrobrauerei Les Funambules

Ressourcenschonend Braukessel beheizen

Nachhaltig und ressourcenschonend wollte die Brasserie Les Funambules ihre neuen Braukessel beheizen. Der Wunsch nach Energieeffienz führte sie zu JUMAG, deren Geräte im Anbietervergleich überzeugten. Die Brauerei schätzt die Qualität, den sparsamen Betrieb und die intuitive Bedienung der JUMAG Geräte.

Projekt Highlights

JUMAG Dampfkessel DG 560

Kondensatrückgewinnung

Integrierter Economiser

Über die Mikrobrauerei Les Funambules

Die 2016 am Fuße des Belledonne-Massivs in Savoyen gegründete Brasserie Artisanale Les Funambules braut Craftbiere nach Originalrezepten aus Bio-Zutaten, welche mit dem AB-Zertifikat (Agriculture Biologique) ausgezeichnet sind. Ressourcenschonendes Brauen und Nachhaltigkeit gehören den obersten Werten der Brauerei.



Les Funambules
Brasserie JUMAG

"Wir haben bei mehreren europäischen Herstellern angefragt. JUMAG erfüllte unsere Erwartungen am besten."

Lucie Rebouillat und Maxime Charles, Geschäftsführung Les Funambules

Herausforderung: Energieeffiziente Beheizung der größeren Sudkessel

Die beliebte Brauerei hat ihre Produktion erweitert. Die früheren 5hL-Braukessel wurden durch 18hL-Braukessel ersetzt. Während die bisherigen Kessel elektrisch beheizt wurden, sollte nun das Heizsystem neu bewertet werden.

 

„Im Gegensatz zur direkten Beheizung durch Strom ermöglicht uns eine Dampfheizung einen sanfteren Temperaturanstieg“, sagt Maxime. Zudem erlaubt dies eine einfachere Reinigung der Braukessel. Für die erforderliche Leistung wäre eine 100% elektrische Lösung nicht sinnvoll gewesen. Deshalb fiel die Wahl auf einen gasbetriebenen Dampferzeuger. Von der neuen Anlage erwarteten wir eine hohe Energieeffizienz, Bedienersicherheit und einfach zu startendes System.

Die Lösung: Ein JUMAG Dampfkessel DG 560

Im besten Sinne eines Speisewasserbehälters mit Kondensatrückspeisung und eines Economisers können wir Energie und Wasser einsparen. Auch bietet JUMAG erstklassigen Kundenservice. Das ist ein sehr lobenswerter Punkt, der uns in unserer Wahl bestärkt hat,“ sagen Maxime und Lucie.

„Die Installation der Geräte und der Anschluss an die Anlage waren einfach, insbesondere dank der guten technischen Dokumentation und der Hilfe des JUMAG Supports. Obwohl die Inbetriebnahme durch JUMAG pandemiebedingt nicht vor Ort erfolgen konnte, klappte es aus der Ferne problemlos.“

Die Anlage überzeugt das Brauereiteam durch ihren geräuschlosen Betrieb und die intuitive Bedienung. „Die Wartung ist einfach und im Handbuch gut beschrieben. Mit der Leistung sind wir sehr zufrieden“, so Maxime.

Ihr Fazit: „Wer eine zuverlässige und leistungsstarke Anlage mit wirklicher Projektbegleitung sucht, findet bei JUMAG deutsche Qualität im besten Sinne.

Les Funambules JUMAG
Les Funambules JUMAG
Les Funambules JUMAG

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