Projekt Highlights
Zuverlässiger Dampfgenerator
Geräuscharmer Betrieb
Lange Haltbarkeit der Betriebsteile
Über die Brasserie Parisis
Angefangen mit dem Bier von Yvette stellt die Brasserie Parisis seit 2008 Craft Beer im Herzen Frankreichs her. Die Pariser Brauerei mit fünf Angestellten braut neben ihrem Klassiker, wie dem Parisis Blonde, auch spezielle Biere und Limited Editions, die für Bierkenner ein echtes Highlight sind.
"Wir arbeiten bereits seit 2017 mit JUMAG zusammen und sind bis heute sehr zufrieden. Nicht nur die Qualität und Technik der Anlage macht unsere tägliche Arbeit leichter, auch die Kommunikation mit unserem Ansprechpartner ist immer wieder eine Freude."
Herausforderung: Wartungsarm und leise im Betrieb
Für die Brasserie Parisis ist Dampf in erster Linie wichtig, um die Tanks während des Brauprozesses zu erhitzen. Darüber hinaus setzt die Brauerei den Dampf aber auch zur CIP-Heizung und Sterilisation der Edelstahlfässer ein.
Viele Jahre lang nutzte die Brasserie Parisis dafür einen Dampfgenerator mit Rohrschlange. Dieser war nicht nur laut, auch seine Teile mussten regelmäßig getauscht werden. Vor einigen Jahren stand für das Brauereiteam daher fest, dass eine andere Lösung her muss. Die Anforderungen an die neue Anlage: Sie soll langlebig, wartungsarm, leise und einfach zu bedienen sein.
Die Lösung: Langlebiger Dampfgenerator DG460
Mit dem JUMAG Dampfgenerator DG460 hat das Team der Brasserie Parisis die passende Anlage schnell gefunden. Seit 2017 ist der Dampferzeuger bereits im Einsatz und erleichtert den Arbeitsalltag der Brauereimitarbeiter enorm. Jonathan Abergel: „Die Tatsache, dass die Geräte nicht ständig gewartet und Betriebsteile wie die Magnetventile ausgetauscht werden müssen, macht für uns Vieles einfacher.“
Ergänzend dazu verursacht die einfach zu bedienende Anlage nur wenig Lärm im Betrieb. Das ist besonders praktisch für die Brasserie, da der Dampfgenerator vor ihrem Umzug in das neue Gebäude mitten in der Fabrik stand. Unterm Strich steht für das Team der Pariser Brauerei damit fest: Auf die Qualität und Technik von JUMAG kann man sich verlassen.
„Unsere JUMAG-Lösung ist ideal für Betriebe, die nach einer langlebigen, leisen und zuverlässigen Anlage zur Dampferzeugung suchen.“
Foto Team: Eigentum vom Bière Magazine
Andere Fotos: JUMAG
