Points forts du projet
Générateur de vapeur fiable
Fonctionnement silencieux
Longue durée de vie des pièces de fonctionnement
À propos de la Brasserie Parisis
Commencée avec la bière d’Yvette, la Brasserie Parisis produit depuis 2008 des bières artisanales au cœur de la France. La brasserie parisienne, qui emploie cinq personnes, brasse non seulement des bières classiques, comme la Parisis Blonde, mais aussi des bières spéciales et des éditions limitées qui font le bonheur des passionnés de bière.
"Nous travaillons avec JUMAG depuis 2017 déjà et sommes très satisfaits à ce jour. Non seulement la qualité et la technique de l'installation facilitent notre travail quotidien, mais la communication avec notre interlocuteur est toujours un plaisir".
Challenge : peu d'entretien et fonctionnement silencieux
Pour la Brasserie Parisis, la vapeur est avant tout importante pour chauffer les cuves pendant le processus de brassage. Mais la brasserie utilise également la vapeur pour le chauffage du CIP et la stérilisation des fûts en inox.
Pendant de nombreuses années, la Brasserie Parisis a utilisé un générateur de vapeur à serpentin. Celui-ci était non seulement bruyant, mais ses pièces devaient également être remplacées régulièrement. Il y a quelques années,
l’équipe de la brasserie a donc décidé qu’il fallait trouver une autre solution. Les exigences requises pour la nouvelle
installation : elle doit avoir une longue durée de vie, nécessiter peu d’entretien, être silencieuse et facile à utiliser.
Solution: Générateur de vapeur DG460 à longue durée de vie
Avec le générateur de vapeur JUMAG DG460, l’équipe de la Brasserie Parisis a rapidement trouvé l’installation
adéquate. Le générateur de vapeur est déjà en service depuis 2017 et simplifie considérablement le travail quotidien des collaborateurs de la brasserie. Jonathan
Abergel : « Le fait que les appareils ne doivent pas être entretenus en permanence et que les pièces de
fonctionnement comme les électrovannes ne doivent pas être remplacées nous facilite beaucoup les choses ».
Photo de l’équipe: Propriété de Bière Magazine
Autres photos: JUMAG
