Starnberger Brauhaus GmbH

STARNBERGER muestra cómo elaborar cerveza de forma ecológica y eficiente.

De este modo, la cervecería de Starnberg consigue disponer de hasta 2 toneladas de vapor por hora de forma flexible y con ahorro de energía.

Puntos destacados

2 caldera de vapor FLO 1060 de JUMAG

Ecológico y altamente eficiente

Aumento de la eficiencia

Sobre la cervecería Starnberg

El sueño de su fundador y director general, Florian Schuh, era devolver al barrio de Starnberg su propia cerveza. Así que en 2015 fundó la Cervecería Starnberg. Tras varias ampliaciones en los primeros años, en 2021 se construyó en Feldafing/Wieling una fábrica de cerveza completamente nueva y moderna.

"JUMAG cumplió nuestras altas expectativas a plena satisfacción".

So der Inhaber und Geschäftsführer Florian Schuh

El reto Seguridad de la inversión, flexibilidad y ecología

Sven Leindl, primer maestro cervecero y director técnico, describe los requisitos: "Antes de la solución JUMAG, elaborábamos nuestra cerveza con la ayuda de generadores de vapor de alta velocidad procedentes de un concurso. Para la nueva y ultramoderna ubicación, nuestras expectativas eran claras: Calderas de vapor de bajo consumo y aplicabilidad modular para trabajar con eficiencia energética con cargas de trabajo cambiantes.

 

La gente se conoce en el sector, así que conocimos JUMAG por recomendaciones. Los comentarios positivos sobre los equipos de JUMAG nos convencieron para invertir en nuevas calderas de vapor.

La solución: Dos generadores de vapor FLO 1060 de JUMAG

La nueva fábrica de cerveza es ecológica, altamente eficiente, de bajas emisiones y de última generación. Dos generadores de vapor FLO de JUMAG, cada uno con una potencia de vapor de 1.060 kg/h, funcionan aquí en paralelo para proporcionar flexibilidad y redundancia. En el impresionante parque de tanques, cada uno de los tanques de fermentación y almacenamiento contiene unos 66.000 litros de luz. Esto permite a la empresa elaborar hasta 70.000 hectolitros de STARNBERGER al año y distribuirlo en toda Alemania.

 

Sven Leindl: "Esta solución nos parece ideal para las cervecerías que no quieren producir las 24 horas del día, pero que quieren trabajar con eficacia y ahorrar energía. El circuito modular de las calderas de vapor JUMAG fue una de las ventajas decisivas para nosotros a la hora de comprar. Teníamos grandes expectativas y las cumplimos a nuestra entera satisfacción. La cooperación con JUMAG es impresionante. Gracias a su pensamiento y trabajo orientados a la búsqueda de soluciones, pudimos crear unas condiciones de producción óptimas para nosotros. JUMAG ha contribuido a convertirnos en lo que somos hoy".

Elaboración de cerveza con eficiencia energética: JUMAG marca la diferencia

Benefíciese de nuestra experiencia. Estaremos encantados de asesorarle sin compromiso sobre cómo puede aumentar su eficiencia energética.