Temps forts projet
Consommation d'électricité et de gaz réduite de 50%.
Service après-vente de haute qualité et l’assurance qualité qui s’y rattache
Flexibilité et agilité garantissant une collaboration optimale
A propos de la distillerie d'eau-de-vie Nusbaumer
Si vous cherchez un lieu de dégustation en Alsace, vous le trouverez à la distillerie familiale Jos Nusbaumer. Fondée en 1947, cette entreprise artisanale est spécialisée dans la distillation d’eaux-de-vie et la fabrication de liqueurs de fruits et d’herbes. Située dans le fond de la vallée de Steige, l’entreprise est alimentée en eau de source provenant des Vosges alsaciennes, dont la pureté est essentielle pour la fabrication de la cinquantaine de produits. Ceux-ci sont exclusivement distribués par un réseau sélectif de cavistes, d’épiceries fines, de restaurateurs et de particuliers.
"Nous étions auparavant équipés d'un autre matériel à vapeur, mais nous avions besoin d'un nouveau. Sur recommandation de notre fournisseur d'alambics, nous avons finalement opté pour JUMAG".
Défi : trouver l'installation de distillation correctement dimensionnée
L’augmentation des prix de l’énergie est également un facteur de coûts dont Nusbaumer doit tenir compte. Nicolas Lombard : « Il était important pour nous de trouver une installation adaptée à nos besoins et qui ne soit pas surdimensionnée. En même temps, la puissance de l’installation doit aussi convenir ».
Pour la distillerie familiale, trois critères se sont donc imposés, auxquels le nouveau générateur de vapeur devait répondre. Premièrement, la puissance de distillation et donc le volume de production devaient être augmentés, deuxièmement, le rendement devait être amélioré et troisièmement, la consommation de gaz devait être réduite.
La solution : un JUMAG DG560 efficace sur le plan énergétique.
Le générateur de vapeur JUMAG a pu remplir les trois critères de Nusbaumer et alimente maintenant trois nouveaux alambics en vapeur à haut degré. Pour Nicolas Lombard, c’est surtout la baisse de la consommation d’électricité et de gaz qui est un grand point positif : « Proportionnellement à l’augmentation de notre production, nous avons réduit notre consommation d’électricité et de gaz de 50%. Et cela est dû en grande partie à notre nouveau générateur de vapeur, qui consomme moins d’énergie ».
Outre des économies d’énergie considérables, les employés de Nusbaumer profitent également de la simplicité d’utilisation, qui permet un entretien et une mise en service rapides de l’installation.
Nicolas Lombard : « Notre solution JUMAG est idéale pour les entreprises qui ont besoin de vapeur tous les jours et qui veulent réduire leurs coûts énergétiques avec une installation efficace. Je peux recommander JUMAG à tout le monde, l’entreprise est devenue entre-temps un véritable partenaire pour nous ».
