Spécialités à base de viande et de charcuterie SEGET

Une production de vapeur propre et écologique pour la charcuterie et la viande

Chez SEGET, les installations de vapeur JUMAG fonctionnent proprement et augmentent la productivité. L'entreprise polonaise SEGET produit des spécialités à base de viande et de charcuterie.

Temps forts projet

2 chaudières à vapeur JUMAG DG 360

D'autres générateurs de vapeur JUMAG pour l'installation de production prévue

Une installation configurée prête à l'emploi

À propos de SEGET

Zakład Masarski SEGET Spółka Jawna a été créée en 1977 et est synonyme de charcuterie raffinée et de viande de grande qualité. Actuellement, l'usine produit plus de 100 sortes de saucisses fumées, de charcuterie et de produits fins. 

« Notre point fort, c'est la qualité élevée. Nous imposons la même exigence à notre générateur de vapeur. »

Jacek Seget, Inhaber

Défi : les générateurs de vapeur rendaient difficile le respect des standards de propreté élevés

Il y a à peine dix ans, l'entreprise travaillait avec des chaudières au fioul d'un autre fabricant. Chaque appareil de l'installation avait son propre brûleur. Mais cette solution rendait difficile le respect des standards de propreté élevés, du point de vue écologique elle ne correspondait pas aux principes de l'entreprise et elle était associée à des frais de service élevés.

Jacek Seget, le propriétaire : « Nous voulions introduire une autre solution qui nous apporte plus de confort de travail, qui soit fonctionnelle et moins sujette aux dysfonctionnements. Le deuxième objectif était de réduire les coûts d'exploitation. Nous avons rencontré un concessionnaire et partenaire de service JUMAG polonais. Il nous a aidés à choisir le bon équipement et la solution idéale pour notre installation.

La solution : deux générateurs de vapeur JUMAG DG 360

Choisir JUMAG était judicieux. Nous utilisons nos deux générateurs de vapeur JUMAG DG 360 depuis 8 ans. Depuis, notre installation a une autre allure et elle fonctionne aussi différemment. Le fonctionnement sans pannes et l'efficacité énergétique ont nettement réduit nos frais d'exploitation. Un autre effet nous a surpris nous-mêmes : les procédés ont gagné en vitesse. Ainsi, les appareils JUMAG ont aussi augmenté notre productivité.

D'autres générateurs de vapeur JUMAG pour une nouvelle installation de production qui sera construite l'année prochaine sont déjà commandés.

Au bout de combien de temps une installation de vapeur JUMAG est-elle amortie et laquelle est adaptée à vos exigences ?

En savoir plus sur la vapeur dans la production d'aliments. Lisez nos informations sur vos cas pratiques !