Privat-Brauerei Friedrich Haaß KG

Schwalmbräu verringert Energieverbrauch um 20 Prozent

Mit dem neuen Sudhaus setzt Schwalmbräu neue Maßstäbe bei der Qualitätssicherheit, gewinnt Flexibilität für unterschiedliche Biersorten und -mengen und reduziert durch JUMAG Dampferzeuger den Einsatz von Primärenergie um mehr als ein Drittel.

Projekt Highlights

2 JUMAG Dampferzeuger DG 560

Mehr Betriebssicherheit

Energieverbrauch um 20% gesenkt

Über die Privat-Brauerei Haaß

Die Privatbrauerei Friedrich Haaß KG ist eine regional aktive und seit 1820 bestehende Brauerei im nordhessischen Schwalmstadt. Das Unternehmen beschäftigt 14 Mitarbeiter und produziert jährlich 7.000 Hektoliter.

„Wir konnten mit JUMAG unseren Energieverbrauch um 20% senken“

Eckhard Haaß, Geschäftsführer

Herausforderung: Großwasserraumkessels mit schlechtem Wirkungsgrad

Mit dem Neubau des Sudhauses und der Installation eines modernes 3-Geräte-Sudwerks brachte das Traditionsunternehmen die Produktion auf neuesten Stand der Technik. Die Anlagenteile werden vollautomatisch und zentral gesteuert, die Digitalisierung hat Einzug gehalten. Im Zuge der Baumaßnahmen sollte auch der bestehende Großraumwasserkessel ersetzt werden. Sein schlechter Wirkungsgrad verursachte hohe Energiekosten.

Die Lösung: Zwei JUMAG DG 560 Dampferzeuger

„Unsere Entscheidung für JUMAG fiel aufgrund der Empfehlungen anderer Brauerkollegen“, sagt Eckhard Haaß, Geschäftsführer der Brauerei. „Deshalb erwarteten wir eine Lösung mit deutlich sparsamerem Betrieb. Die Anlage sollte zudem auf möglichst kleiner Grundfläche Platz finden.“

Eckhard Haaß und sein Team sehen ihre Erwartungen voll erfüllt: Kurze Ansprechzeiten, hervorragende Betriebssicherheit, flexiblere Produktionsmöglichkeiten für verschiedene Biersorten und -mengen. Aber nicht nur Qualität, Bedienkomfort und Automatisierungsgrad überzeugten, sondern vor allem die Zahlen. Die Dampferzeugung „made by JUMAG“ spart im Vergleich zum Vorgänger ca. 35% Energiekosten. Weitere Ausgaben können beim Personal und bei den Energie und Sicherheitsüberprüfungen (TÜV) gespart werden.

Energieeffizient brauen – JUMAG macht den Unterschied

Wir sind langjähriger und innovativer Partner der Brauereien und helfen Ihnen, Energie zu sparen.