Privat-Brauerei Friedrich Haaß KG

Schwalmbräu diminue sa consommation énergétique de 20 pour cent

Avec sa nouvelle salle de brassage, Schwalmbräu établit de nouvelles normes en termes de garantie de qualité, gagne en flexibilité pour différentes sortes et quantités de bières et réduit l’utilisation d’énergie primaire de plus d’un tiers avec les générateurs de vapeur JUMAG.

Temps forts projet

2 générateurs de vapeur JUMAG DG 560

Plus de sécurité de fonctionnement

Consommation d'énergie réduite de 20 %

À propos de la Privat-Brauerei Haaß

La Privatbrauerei Friedrich Haaß KG est une brasserie active au niveau régional qui existe depuis 1820, à Schwalmstadt, au nord de la Hesse. L'entreprise emploie 14 salariés et produit chaque année 7 000 hectolitres.

« Avec JUMAG, nous avons pu baisser notre consommation énergétique de 20 % »

Eckhard Haaß, Geschäftsführer

Défi : une chaudière à tubes de fumées avec un mauvais degré d'efficacité

Avec la rénovation de la salle de brassage et l'installation d'une unité de brassage moderne à 3 appareils, l'entreprise traditionnelle a propulsé sa production au plus haut niveau de la technique. Les éléments de l'installation sont commandés de manière entièrement automatique et centrale, la numérisation a fait son entrée. Suite aux mesures de construction, la chaudière à tubes de fumées existante devait aussi être remplacée. Son mauvais degré d'efficacité entraînait des coûts élevés pour l'énergie.

La solution : deux générateurs de vapeur JUMAG DG 560

« Nous avons opté pour JUMAG en raison des recommandations faites par d'autres collègues brasseurs », explique Eckhard Haaß, directeur de la brasserie. « C'est pourquoi nous attendions une solution avec un fonctionnement nettement plus économe. De plus, l'installation devait prendre le moins de place possible. »

Eckhard Haaß et son équipe considèrent que leurs attentes sont entièrement satisfaites : des délais de réponse courts, une excellente sécurité de fonctionnement, des possibilités de production plus flexibles pour différentes sortes et quantités de bières. Ce ne sont pas seulement la qualité, le confort d'utilisation et le degré d'automatisation qui ont convaincu, mais surtout les chiffres. La production de vapeur « made by JUMAG » économise environ 35 % de coûts énergétiques par rapport au prédécesseur. D'autres dépenses peuvent être économisées au niveau du personnel ainsi que de l'énergie et des contrôles de sécurité (TÜV).

Brasser de manière efficace en énergie – JUMAG fait la différence

Nous sommes les partenaires innovants de longue date des brasseries et nous vous aidons à économiser de l'énergie.